Предприятия торговли круглый год предлагают нам свежие фрукты, овощи и ягоды, но именно в летний период, период естественного созревания, плодоовощная продукция является самой востребованной и полезной.
Для того чтобы свежие фрукты, ягоды и овощи принесли вам максимум пользы, территориальный отдел Управления Роспотребнадзора подготовил рекомендации.
👉При покупке плодоовощной продукции обращайте внимание на санитарно-техническое и гигиеническое состояние торговой точки, наличие условий для соблюдения правил личной гигиены персоналом, обеспеченность санитарной одеждой.
🍒 Отдавайте предпочтение приобретению сезонных овощей, фруктов и ягод – в них содержится меньше нитратов, чем в плодах раннего вызревания.
🍉 При выборе плодоовощной продукции обращайте внимание на целостность кожуры, не приобретайте бахчевые культуры частями и с надрезами (в организациях торговли запрещается реализация пищевых продуктов, не соответствующей по органолептическим показателям, а также не допускается продажа бахчевых культур частями и с надрезами).
🍓 При выборе ягод обратите внимание, что спелые, качественные плоды должны быть сухие, без признаков гниения, однородного насыщенного цвета с гладкой неповрежденной поверхностью и ярким запахом.
🚚 Напоминаем, что не рекомендуется покупать пищевые продукты, в т.ч. плодоовощную продукцию, в местах нестационарной торговли, вдоль трасс.
Как правило, такая продукция реализуется при отсутствии документов, подтверждающих ее качество и безопасность, условия ее хранения и реализации не соблюдаются.
🚜 Овощи, фрукты и ягоды, продающиеся вдоль автомобильных дорог, достаточно быстро накапливают выделяющиеся с выхлопными газами вредные вещества. Данные обстоятельства могут послужить причиной возникновения пищевых отравлений и инфекционных заболеваний.
Как правильно мыть?
🥕Корнеплоды (картофель, редис, морковь, свеклу и т.п.), нужно ненадолго замочить (10-15 минут) в теплой воде. Затем тщательно очистить щёткой, и хорошо промыть.
🥬 Капусту (белокочанную, пекинскую и др. листовые виды) перед промыванием прохладной водой нужно очистить от верхнего слоя листьев.
🥦 Цветную капусту, чтобы избавить ее от насекомых, лучше предварительно замочить в прохладной воде, разделить на соцветия, одновременно освобождая ее от потемневших участков.
🥒Особого внимания требует зелень. Зеленый лук, укроп, петрушку, кинзу, щавель, салатную зелень нужно перебрать, удалить корни, пожелтевшие и поврежденные листья.
Далее зелень замочить в прохладной воде на 15 минут, периодически меняя воду и разбирая зелень по отдельным листочкам и веточкам, пока на дно не осядет вся грязь и вода не станет чистой.
После этого зелень нужно тщательно ополоснуть проточной водой. Для лучшего очищения зелени от патогенных микробов и яиц гельминтов можно подержать ее полчаса в солевом или уксусном растворе (по 1 столовой ложке соли или уксуса на 1 литр воды).
🍇Виноград надо промывать под «душем» из-под крана. После мытья - дать воде стечь. Если гроздья тугие, то их нужно разделить с помощью ножниц, но не отрывать ягоды от плодоножки. Она, как пробка, защищает ягоду от попадания посторонних микроорганизмов и предотвращает быстрое гниение и порчу продукта.
🍓 Ягоды, как и другие плоды, требуют тщательного мытья перед употреблением. Непосредственно перед мытьем следует отобрать все «лишние» ягоды: мятые, перезревшие, недозревшие, загнившие, поврежденные экземпляры.
Не следует мыть и держать ягоды в воде дольше необходимого времени.
🍒Для промывания вишни, черешни, малины, смородины и других ягод рекомендуется следующее: выложить ягоды на дуршлаг в один слой и промывать под проточной водой 5 минут. Так с поверхности сойдет земля или пыль. Чтобы отмыть клубнику от остатков земли и песка, лучше замочить ягоды на 5-10 минут в прохладной воде, а затем ополоснуть проточной водой.
🥔Перед употреблением ягод, фруктов, овощей, зелени, в том числе для последующей термической обработки, их необходимо тщательно промыть под проточной водой. Если не планируете употребить данные продукты в день приобретения, необходимо убрать их в холодильник без предварительного мытья.
Если плоды и овощи некачественные
🍌 При приобретении некачественных овощей фруктов ягод потребителю необходимо обратиться в адрес продавца (производителя) с письменной претензией.
В ней нужно указать одно из требований в соответствии ст. 18 Закона РФ «О защите прав потребителей» №2300-1 от 07. 02.1992 года:
- потребовать замены товара на товар надлежащего качества;
- отказаться от исполнения договора купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за товар суммы.
📖 Претензия составляется в двух экземплярах: один передается продавцу, а на другом продавец наносит дату принятия претензии. Если продавец не принимает претензию, то ее можно направить продавцу почтовой связью заказным с уведомлением о вручении и с описанием о вложении.
☎ Продавец обязан рассмотреть претензию в десятидневный срок. Если ответа не последовало или требования потребителя в претензии не удовлетворены, потребитель имеет право обратиться в суд.
- Уважаемые потребители, будьте внимательны при выборе плодовоовощной продукции, берегите свое здоровье! - предупреждает Юлия Литвиненко, начальник ТО Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах.
