Главный нарколог УрФО - об алкогольных трендах этого года и связанных с ними мифах.

Специалисты крупных компаний, производящих алкоголь, ежегодно публикуют прогнозы развития тех или иных направлений на потребительском рынке. В 2024 году ставка сделана на локальные крепкие напитки, содержащие в составе растительные экстракты, на алкоголь высокого ценового сегмента, горячительные напитки домашнего изготовления, а также напитки с условным нулем градусов в составе.

Обсудили тему с главным врачом Областной наркологической больницы, главным наркологом Уральского федерального округа Антоном Поддубным.

Растительное не значит лечебное

Рост популярности настоек, содержащих в себе экстракты ягод, трав, фруктов и других растительных компонентов, продолжается уже не первый год. Причина заключается не только в освободившейся нише, которую занимали зарубежные алкогольные напитки, но и в стремлении найти новые и необычные вкусовые сочетания, которые будут интересны потребителю.

«Если мы заглянем в историю, настойки – один из старейших способов сохранения растительных экстрактов, так как спирт выступает в качестве транспортирующего вещества. Даже сегодня в аптеке до сих пор встречаются лекарственные препараты в форме спиртовых экстрактов растений. Возникает резонный вопрос: если аптечная настойка – лекарство, почему то, что продается на полках супермаркетов, – вредный продукт? Всё дело в дозировке: лекарственную настойку, за исключением определенного контингента лиц, не употребляют как напиток», – рассказывает Антон Поддубный.

Более того, даже употребление лекарственных настоек может доставить их потребителю немало проблем. Особенно это касается тех, кто, принимая лекарства в такой форме, продолжает управлять автомобилем. Содержание паров этанола в организме человека может присутствовать на протяжении всего периода приема лекарственного средства. И если одновременно возникнет ситуация, когда потребуется пройти медицинское освидетельствование, то с большой долей вероятности в организме будут обнаружены его следы.

Также, по словам Антона Владимировича, большой интерес к настаиванию чего-либо на алкоголе поддерживается и социальными сетями. В них сейчас можно найти множество рецептов, в основе которых крепкий алкоголь и, например, леденцовая карамель, или цитрусы, или сгущенное молоко. Но не стоит забывать, что все-таки доминирующим компонентом во всем этом выступает именно алкоголь.

Сказки об «элитном»

Самым распространенным мифом, связанным с элитным алкоголем, является то, что цена определяет качество и безопасность напитка. Если с первым утверждением еще можно согласиться, элитный коллекционный алкоголь действительно проходит строгую проверку качества, то безопасность употребления такого напитка все равно остается сомнительной.

«Миф о том, что элитный алкоголь не наносит вреда организму, остается самым популярным на протяжении десятилетий. А что будет если мы отбросим прилагательное «элитный»? Правильно, останется просто «алкоголь». А любой алкоголь, вне зависимости от того элитный или ординарный, оказывает токсическое воздействие на человеческий организм», – продолжает Антон Поддубный.

Единственный положительный момент употребления дорогих алкогольных напитков, по мнению эксперта, заключается в том, что высокая стоимость таковых определяет культуру их употребления. Чаще всего они пьются понемногу с целью почувствовать особенности вкуса.

Сам варю, сам пью

Тенденция изготавливать самогон в домашних условиях также не нова. Желание сделать дома «свое, полезное, на родниковой водичке» достаточно часто оборачивается тяжелыми отравлениями и длительной реабилитацией.

«В руках неумелого самогонщика такой напиток может представлять и смертельную опасность. Это связано с высокой концентрацией сивушных спиртов в составе самогона. Очистить спирт в домашних условиях так, как это делается в промышленных масштабах, практически невозможно: это длительный и технологически сложный процесс, нарушение которого ведет к массовым отравлениям», – делится эксперт.

В процессе самогоноварения выделяется множество ядовитых соединений – этанол, метанол, альдегиды, уксусная кислота, сложные эфиры и прочие спирты. Все вместе они образуют настоящую гремучую смесь, которая способна как минимум обеспечить выпивающего сильной головной болью, а максимум – привести к необратимым последствиям для организма и летальному исходу.

А точно по нулям?

И, наконец, последнее модное веяние, которое, с одной стороны, позволило снизить потребление этанола среди молодежи, а с другой - продолжает занимать место в числе алкогольных напитков, – безалкогольное вино.

«Безалкогольное вино – это напиток с пониженным содержанием алкоголя. Вино - продукт брожения, а если есть брожение, значит есть соединения этанола, пусть даже концентрация снижена в разы», – объясняет Антон Поддубный.

Для придания напитку вкуса и аромата, который уходит при удалении спирта, производители добавляют в состав вина сахар, различные красители и ароматизаторы, способные вызывать аллергические реакции, а также для увеличения сроков хранения применяются консерванты, провоцирующие негативные реакции в организме.

Вино без спирта содержит в составе большое количество полифенолов, поэтому его употребление может вызвать расслабление стенок сосудов у людей, страдающих гипотонией. А для тех, кто страдает гипоксией, вредным будет безалкогольное игристое, в составе которого содержится углекислый газ.

«Регулярное употребление безалкогольного вина дает потребителю ложное чувство безопасности: оно же безалкогольное, от не будет похмелья, не сформируется зависимость. На деле же такой напиток, наравне с обыкновенным вином, способен и вызывать нарушение самочувствия, и являться «триггером» для формирования алкогольной зависимости при систематическом употреблении», – резюмирует эксперт.

А что в Артемовском?

За 8 месяцев этого года в стационаре Артемовской ЦРБ пролечили 217 человек, страдающих алкогольной зависимостью. В этом числе 51 сельский житель. Есть пенсионеры – таковых девять человек.

На конец прошлого, 2023 года (статистика идет по году) под наблюдением психиатра-нарколога Артемовской ЦРБ состояли 326 жителей АГО с алкогольной зависимостью.

Из них 56 человек — с начальной стадией алкоголизма, 270 — со средней стадией. И всего лишь четыре человека сняты с наблюдения в связи с длительным воздержанием от спиртного.

54 человека в прошлом году лечение от алкогольной зависимости проходили амбулаторно, 202 — в стационаре. 123 человека, попавшие на койку отделения наркологии — это сельские жители, остальные — горожане.

33 человека в 2023 году поступили в стационар в состоянии алкогольного психоза. Из общего количества 86 человек попали в это отделение впервые, остальные здесь уже лечились.